香香的羊肉满足味蕾享受。 （getty） 
岗巴羊肉汤锅。 
银川羊肉美食。 
嘉兴洛东蒸缸羊肉。 “冬天食了羊，少穿一件棉衣裳”，羊肉补而不燥，早已为历代医家和食家所推崇，是秋冬进补的佳品之一。尤其是在羊年春节到来之际，不论你身在哪里旅行，吃一锅羊肉，点一份羊肉锅底，慢慢嗒着羊杂、喝着羊汤，不仅满足味蕾，喂饱肚子，也一定让你的身心倍感温暖。 高原 品知名羊肉 品羊去处：西藏日喀则岗巴县 金牌羊肉：岗巴羊以其肉质细嫩、味道鲜美、无膻味而闻名。岗巴绵羊属于典型的河谷型和高原型之间的过渡类型，是优良藏系绵羊的代表，藏系绵羊是我国三大粗毛绵羊品种资源之一。这是因为岗巴县水质优良，富含盐分，草质较好；还有岗巴羊品种品系优良；而且高寒缺氧使得岗巴羊生长缓慢。岗巴羊肉特别香，煮熟后满屋飘香，十分诱人。 大快朵颐：岗巴县位于西藏日喀则地区南部，地处喜马拉雅山中段北麓，东临亚东，西望珠峰。“岗巴”藏语的意思，就是“雪山脚下的村庄”。从日喀则市出发抵达岗巴县城，沿途风光十分优美。在广阔的大草原之外，是皑皑雪山。 岗巴烤全羊原材料有岗巴羊、洋葱、大葱、芹菜，辅以大蒜、生姜等佐料，再在岗巴羊上抹上色拉油、料酒、味精、糖等调味料，将羊肉腌制三小时候放入烤箱烘烤，八成熟时取出，一盘做法独特、能够充分体现后藏风味的美食就出炉了。羊肉好吃，原因在于水好。当地曲登尼玛矿泉水为低钠低矿化度锶矿泉水，各项元素均达到和超过国家天然饮料具备的界定指标。 其他玩法：那里有西藏少有的石窟寺——乃甲切木石窟；离县城行车大约不到半小时车程的岗姆冲，这里就是西藏民族手工艺产品卡垫的起源地。当地生产的卡垫羊毛均来自家养的岗巴羊，纯手工染色、纺织。目前，他们生产的卡垫、藏被，都只是拿到县上进行销售。吃饱喝足，再去龙中、孔玛两个温泉保健洗浴。 资讯 加油站 交通：广州飞拉萨，之后火车前往日喀则，再转车前往岗巴县。 住宿：岗巴县邮政局招待所等。 美食：扎西曲塔酒店的风情岗巴烤羊排、达热瓦大酒店的藏式比萨、藏隆大酒店的亚东养生木耳、日喀则饭店的翡翠银丝都非常出名。 西北 尝丰富味道 品羊去处：宁夏银川 金牌羊肉：银川大凡做羊肉闻名的馆子均选择宁夏盐池的羊肉，因为那里的羊肉肉质最为鲜嫩，有不膻、不腻等特点。盐池境内拥有广阔的无污染天然草场，生长着各种优质牧草，其中有甘草、薄荷、柴胡、黄芪、沙参等110多种中药材。天然草场浅层水的分布较广，水位高、水质好，水中矿物质元素含量丰富。天然草场土壤中钙、磷的含量较丰富，矿物质元素含量达40多种之多，“吃的是中药材，喝的是矿泉水。”这是宁夏人对盐池羊自豪的戏言。 大快朵颐：银川的羊肉不但味道纯正，而且非常注重食补，很多以做羊肉而闻名的餐馆从装潢看并不起眼，有的甚至是简陋到不能再简陋的小馆子。但就是在这样不打眼的馆子里却“隐藏”着最正宗的宁夏美食，因此你总会看到人员满座，生意兴隆。羊肉街口旁一些回民饭馆及熟肉铺子，更以清炖羊肉、清蒸羊肉、涮羊肉、全羊宴来招待行人客商。 说到吃羊肉，最直接的吃法就是“涮”，宁夏人尤其爱吃涮羊肉。在银川，品尝最地道的传统铜锅涮羊肉当然得去德隆楼。“银川羊肉甲天下，德隆楼涮羊肉美名扬”。(德隆楼涮羊肉有“三绝”：羊肉、蘸料和锅底。餐厅有自己的养羊基地，全部采用无污染的绿色草料喂养。羊屠宰后，4小时内送到德隆楼，由技艺高超的剔肉师傅选取精肉加工冷冻后，切成轻薄如纸、略微透明的羊肉片，吃到嘴里鲜嫩爽滑。蘸料讲究的是香、咸、辣、卤、糟、鲜等多种口味为一体，芝麻酱、辣椒油等数十种配料都是餐厅秘制而成，佐以香葱和糖蒜，吃起来醇香味厚。 其他玩法：宁夏沙湖可以溜冰滑雪，体验狗拉雪橇等精彩亮点。星海湖、鸣翠湖、腾格里湖在冬季可以垂钓。 资讯 加油站 交通：广州直飞银川。 住宿：宁夏柏悦酒店、凯宾斯基饭店等。 美食：银川老城连接南门到北门的中山街是城市的主干道，又是美食街。这里的麻辣方程式、洪三灌汤包、仙鹤楼、小陆烧烤等都非常有名。湖滨路也汇集了许多餐馆，有烧烤一条街之称，夜市很热闹。 江南 叹酥软湖羊 品羊去处：浙江嘉兴 金牌羊肉：湖羊，产区在江苏、浙江之间的太湖流域，故名湖羊。品种形成于公元10世纪初。因唐末和五代时黄河流域居民大量南移，当地的蒙古羊被带到江南，经长期人工选择，育成了适应太湖地区生态条件、耐湿耐热、繁殖力强、配种不受季节限制的湖羊。现分布于嘉兴、湖州、苏州和镇江等地，终年舍饲，以家庭散养为主，近年来开始批量饲养，以食用野草、稻草为主。 大快朵颐：新塍镇洛东蒸缸羊肉是出了名的，羊肉的美味，在于它选材和加工的讲究。上桌的羊基本上采用一岁左右的山羊，这时的羊肉最鲜美，不会太嫩，也不会太老。烧制新塍羊肉所用原料包括羊肉、红枣、枸杞子、老姜、辣椒、糖、黄酒、天然香料、酱油、食盐等。这些看似常见的原料配料，却能在当地老师傅的手里变出绝妙的滋味。经营着老字号羊肉店的杨阿六承袭着三代祖传的秘方配料，他做的蒸缸羊肉是嘉兴首家，入口油而不腻、酥而不烂、毫无膻味。 红烧羊肉及羊肉芋艿是嘉兴市海盐县澉浦地区的传统名肴，以色泽红亮、浓香扑鼻、酥而不烂、油而不腻享誉杭、嘉、湖一带。澉浦羊肉以湖羊肉为原料，选用生长期为十五个月至十八个月的最好，羊肉以前腿为最佳，置铁锅内清水中，用木柴烧煮，沥尽浮沫，加黄酒，也可加几枚红枣或萝卜去膻气。启盖猛火攻烧，稍熟时捡去红枣或萝卜，用文火长时间启盖煨煮，至用筷子能贯穿皮肉时加入红酱油（以不放盐为好），用文火焖煮至极酥软，加红糖使之卤汁收膏即成，上桌时撒上蒜叶末。余之卤汁则投入预先烧之七成熟的红梗芋艿，用文火煨煮至酥软，食时撒上蒜叶末。 其他玩法：全球最大、中国首家Hello Kitty乐园——湖州安吉凯蒂猫家园1月1日正式开园，距离嘉兴非常近。 资讯 加油站 交通：广州飞杭州，再转车往嘉兴。 住宿：嘉兴富悦大酒店、永欣希尔顿逸林酒店、阳光大酒店等。 美食：除羊肉菜式，还有杭白菊、南湖菱、嘉善黄酒等。
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